中國是瓷器的故鄉(xiāng)，瓷器種類豐富多彩，有青花、釉里紅、單色釉、粉彩、五彩-…等等，但最具有民族特色的還是青花瓷。青花就是用含有化學(xué)成分鈷的顏料
直接在瓷胎上繪畫，然后罩以透明釉，在1300度左右的高溫下一次燒成，形成藍(lán)白兩色相間的瓷器。藍(lán)白兩色對比強烈，素雅大方，令人賞心悅目。因此，青花瓷一經(jīng)問世，便受到人們的喜愛，故青花又有國瓷"的美稱。
青花瓷的起源在文物鑒定界一直爭論不休，雖然曾出土過唐代和宋代的青花瓷片， 但終未見到一件完整的青花器，我們現(xiàn)在見到的最早的完整的青花瓷，是元代的產(chǎn)物。
天津博物館收藏了一件元代青花纏枝牡丹紋獸耳罐。罐高37.5厘米，口徑15.2厘米，底徑17厘米，盤口、短頸、鼓腹，腹上端貼塑兩個獸頭形耳。通體白釉， 釉下分層繪出回紋、卷草紋、變體蓮瓣紋、如意云頭紋，腹部以纏枝牡丹紋為主體紋飾，紋飾層次多達(dá)7層，但主次分明，繁而不亂。
此罐造型古樸，高大豐滿，有雄渾的氣勢。兩只栩栩如生的獸耳塑造得生動傳神，更能體現(xiàn)蒙古族強悍有力的民族氣質(zhì)。畫面構(gòu)圖主體紋飾與輔助紋飾比例適當(dāng)，相映爭輝。繪畫時意在筆先，運筆嫻熟，線條流暢。主體紋飾是纏枝牡丹，牡丹雍容華貴，為百花之魁，而且牡丹還是富貴的象征，因此也反映出人們對幸福美好生活的向往與祈盼。
鑒定一件瓷器，應(yīng)從胎、釉、紋飾、造型、工藝、款識等幾方面入手，尤其紋飾更是斷代的重要依據(jù)。如牡丹花均留白，即牡丹花邊都有一層小水珠，既能感受到花朵的層次，又可看到綴滿晨露的牡丹花的嬌嫩�；ㄈ~鋪開，像人的手掌，俗稱"巴掌葉"。牡丹花與葉子的畫法，是元代的獨特畫法，也是鑒定元瓷的依據(jù)之一。輔助紋飾如變體蓮瓣紋，每個花瓣各不相連，中間有空隙，花瓣內(nèi)繪火紋與水滴紋，也是元代獨有的。再者，不論如意頭內(nèi)繪何種花卉，如意頭都是三折彎曲的，這一點亦極具元代特點。最后，當(dāng)我們有機(jī)會看看這件大罐的底部，就會發(fā)現(xiàn)底部無釉，露胎，有紅色的斑痕。這是由于胎土含有鐵質(zhì)，淘洗得不干凈，經(jīng)窯火烘燒，鐵質(zhì)泛出，形成紅斑。俗稱"火石紅"。這種工藝上的缺陷也是鑒定元瓷的依據(jù)之一。當(dāng)今的做偽者很聰明，往往抹上一層"火石紅"以假亂真，但假的真不了，終有破綻。
元代青花，國內(nèi)收藏的有限，大件器物更為難得，故這件元青花纏技牡丹紋獸耳罐的價值非比尋常。隨著對元青花研究的深入，人們對它也有了嶄新的認(rèn)識，近兩年來，一些大型拍賣會上，元青花頻頻亮相，成為新的收藏?zé)狳c。
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