元代江西景德鎮(zhèn)的青白瓷生產(chǎn)，盡管是在宋代的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，然而在器物的胎質(zhì)、釉色、造型等方面都較前有所不同，形成了自己的風(fēng)格，由于這時(shí)期采用了瓷石加高嶺土的"二元配方"法，胎中氧化鋁的含量增加，燒成溫度也相應(yīng)提高，因而在燒窯過(guò)程中變形率減少，燒成后的器物均比較規(guī)整。在釉色上較之宋代略顯青色，也沒(méi)有那樣清澈透亮。器物的胎體普遍增厚，在造型上由輕巧挺拔變?yōu)楹裰仫枬M。品種較之宋代增多，除常見的碗、盤、瓶、罐、爐、枕外，還有扁形執(zhí)壺、葫蘆形執(zhí)壺、匝、筆山、多穆壺、動(dòng)物形硯滴等等。裝飾方法有印花、刻劃花、貼花、點(diǎn)彩以及串珠紋等。
元代景德鎮(zhèn)窯除燒制青白瓷外，還創(chuàng)造了一種卵白釉瓷。這種白瓷因常印以"樞府"二字，故又稱"樞府"器。在明《古董鑒定要論》古饒器條記載："元朝燒小足印花者，內(nèi)有樞府字者高。這證明景德鎮(zhèn)在元代燒造一種印花小足器，當(dāng)中以器內(nèi)印有"樞府"字樣的最好。
樞府器常見的為盤、碗、髙足杯等小件器皿印花的題材比較簡(jiǎn)單，常見的有雙龍紋與纏枝花卉居多，在花間往往印有對(duì)稱的"樞府"二字，樞府器由此得名。
銅紅釉與鈷藍(lán)釉瓷器的燒成，是元代景德鎮(zhèn)又一重要?jiǎng)?chuàng)造。紅釉的制作是將一定量的含銅物質(zhì)作為著色劑摻人釉中燒制而成的。由于銅紅釉燒成技術(shù)不易掌握，故紅色不純而呈紫紅者居多，成功作品很少，產(chǎn)量也極低，因此，傳世與出土的元代紅釉器較為少見。器形有盤、碗等小件器物，其中有加印花裝飾的。器內(nèi)壁印有雙龍紋，器心劃有云紋三朵，器底無(wú)釉。鈷藍(lán)釉的燒制技術(shù)比銅紅釉容易燒成，鈷藍(lán)釉器中有小碗、盤、高足杯等器型，也有少量的大件梅瓶，其中的藍(lán)釉白龍梅瓶最為有名。另外還有藍(lán)釉描金之作，也是這時(shí)期的精品。景德鎮(zhèn)元代瓷器發(fā)展上的一個(gè)最大成就，就是青花與釉里紅瓷器的燒成。景德鎮(zhèn)由于具有優(yōu)越的燒瓷的自然條件與技術(shù)力量，元朝在這里建立了 "浮梁瓷局"。"浮梁瓷局"的建立促進(jìn)了景德鎮(zhèn)瓷器特別是青花瓷器的發(fā)展。青花與釉里紅瓷器是江西景德鎮(zhèn)在元代的兩個(gè)創(chuàng)新品種。青花與釉里紅都是屬于釉下彩，故將釉下藍(lán)稱之為"青花"，釉下紅，俗稱"釉里紅"。
青花瓷器一出現(xiàn)，就很快發(fā)展起來(lái)。其原因，第一，青花是一種釉下彩繪，在胎上用青料畫好花紋后，再罩一層透明白釉，經(jīng)高溫一次燒成。色料充分滲透于坯釉之間，因而釉下的青花紋飾永不褪色；第二，白瓷地襯托出藍(lán)色的紋飾，具有明凈、素雅的色彩效果，盡管只是單一的藍(lán)色，然而有深有淺，有濃有淡，有疏有密的恰當(dāng)處理，如同中國(guó)傳統(tǒng)的水墨畫一般；第三，我國(guó)的云南、浙江、江西都產(chǎn)青花原料，經(jīng)過(guò)景德鎮(zhèn)窯工們的加工配制后，就能燒出質(zhì)量很高的青花瓷器來(lái)；第四，青花的原料是氧化鈷，在高溫下彩色鮮艷，與瓷胎燒結(jié)溫度相當(dāng)，一次燒成；第五，鈷的著色力很強(qiáng)，又能耐高溫和適應(yīng)各種火焰，著色穩(wěn)定，因而容易燒成；第六，青花瓷器由于它具有既實(shí)用而又美觀的特點(diǎn)，故很受國(guó)內(nèi)外人們的喜愛，也促使了青花瓷器的發(fā)展。正因?yàn)榍嗷ù善骶邆淞松鲜鲞@些有利因素，所以在當(dāng)時(shí)是沒(méi)有任何一個(gè)窯和任何一個(gè)品種，能與景德鎮(zhèn)的青花瓷器相比，景德鎮(zhèn)也隨著青花瓷器的發(fā)展迎來(lái)了空前的繁榮。釉里紅的著色劑為氧化銅，盡管釉里紅瓷器的燒成除原料外，它的一切工序均與青花瓷器相同，然而由于銅紅釉不易燒成，所以它與青花瓷器不同，未能得到相應(yīng)的發(fā)展。
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